K8凯发·(中国)天生赢家·一触即发

　　城里有着充满烟火气和复杂人际关系的独特生态★★★ღ，在缓慢流动的生活节奏里★★★ღ，茶很容易就能成为这种社会生态里的液态媒介★★★ღ。茶叶销售虽不温不火★★★ღ，但诚信至上★★★ღ，这是县城茶叶生意的生存之道★★★ღ。

　　记者见到老严的前一天★★★ღ，他刚刚领了个“湖南省劳动模范”的荣誉称号回来★★★ღ。市里被评上这个称号的总共两个人★★★ღ，他很荣幸是其中一个★★★ღ。

　　在老严的茶厂办公室里★★★ღ，陈列的荣誉奖牌不下于20块★★★ღ，奖牌新旧各异★★★ღ。每当说起这些★★★ღ，老严都能熟练地背下荣誉全称向日葵视频app污污网站★★★ღ，只是当他脸上带着笑意的时候★★★ღ，眼角的皱纹透露出些许疲惫★★★ღ。

　　老严的祖祖辈辈都有种茶★★★ღ、喝茶★★★ღ、卖茶的习惯和传统★★★ღ。为了能实现茶叶生意的产业化发展★★★ღ，2008年★★★ღ，老严在家乡龙塘镇（原江头乡）严江村租了成片的土地★★★ღ，从湖南省茶叶研究所引进了几种优质茶树★★★ღ，开始规模化种茶★★★ღ、制茶★★★ღ，再运到门店销售★★★ღ。十几年间★★★ღ，他注册了自己的商标★★★ღ，虽然销茶的店铺换了好几个位置★★★ღ，面积也越来越小★★★ღ，但茶园已经从最初的几十亩★★★ღ，扩大到了1500多亩★★★ღ。

　　湖南耒阳★★★ღ，严军在龙塘镇严江村租了成片的土地★★★ღ，从湖南省茶叶研究所引进了几种优质茶树★★★ღ，开始规模化种茶★★★ღ、制茶★★★ღ，再运到门店销售向日葵视频app污污网站★★★ღ。（图/由被访者及记者提供）

　　“盘子”是越做越大了★★★ღ，和老严做生意的人也越来越多★★★ღ。在他看来★★★ღ，茶叶销售虽不温不火★★★ღ，但诚信至上★★★ღ，这是县城茶叶生意的生存之道★★★ღ。在35块钱一袋的散装茶里★★★ღ，有他为大众做好茶的初心★★★ღ，而在明码标价的名优茶礼盒包装里★★★ღ，蕴藏着耒阳这座古县城千年的魅力★★★ღ。

　　老严本名叫严军★★★ღ，他所生活的城市耒阳★★★ღ，是一座经常会堵车的县级市——尤其在逢年过节★★★ღ，大量外地务工人员返乡★★★ღ，街道上的湘D车牌中还混杂着不少粤A等外地的车牌★★★ღ。耒阳修建了高铁站之后★★★ღ，从耒阳到深圳等经济发达的城市最快只需要两个半小时★★★ღ。交通的便利加快了人口的流动★★★ღ，也把许多广东★★★ღ、福建的生活习惯带回了这座湘南县城★★★ღ。

　　如果要问当地人★★★ღ，耒阳的哪一种饮食习惯与广州★★★ღ、深圳★★★ღ、潮汕★★★ღ、福建等地区的最相似★★★ღ，他们可能都会异口同声★★★ღ，那就是“喝茶”★★★ღ。现如今★★★ღ，这里几乎每户人家里都会有茶叶★★★ღ，即使平时自己不喝★★★ღ，也会用来招待客人★★★ღ。

　　老严深知本地人的待客之道凯发,凯发k8,K8★★★ღ，所以他坚信自己的生意还算时兴★★★ღ。在这个常住人口有100多万但是房价均价不到4000元/平方米的县城里★★★ღ，开一间茶叶店的年租金是5000—10000元★★★ღ，相较于大城市动辄月租几万元★★★ღ，无疑是一大优势★★★ღ。

　　此外★★★ღ，与大城市实体茶叶店只能影响周围3公里的陌生人市场相比★★★ღ，县城的圈子小★★★ღ，人们彼此熟悉★★★ღ，只要深耕本地的爱茶群体★★★ღ，就能够轻松立足于市场★★★ღ。老严告诉记者★★★ღ，目前他自产自销的耒阳“胡家园·江头贡茶”★★★ღ，并没有“3公里”的烦恼★★★ღ，生意基本覆盖了全市★★★ღ。在这个开车仅需要20分钟就可以从城东穿越到城西的地方★★★ღ，哪条街上有一家茶叶店★★★ღ，爱茶的人都知道★★★ღ，甚至连老板的背景和所售的茶叶都摸得一清二楚★★★ღ。

　　除了日常零售★★★ღ，老严签的大单多数是大众茶★★★ღ，简单包装后批发给其他综合类茶叶店★★★ღ、茶楼★★★ღ、特产城还有生活超市★★★ღ；名优茶则经过精心包装★★★ღ，摆上货架★★★ღ，等待真正识货的人★★★ღ。

　　“（春茶价格）从200元/斤到5000元/斤★★★ღ，开年之后到清明节之前★★★ღ，春茶开采的前三天茶叶最嫩★★★ღ，茶质最好★★★ღ。随着时令的变化★★★ღ，茶叶也分成了各个等级★★★ღ，价格也逐渐发生了变化★★★ღ，立夏之后采摘的茶叶★★★ღ，价格就是80元/斤了★★★ღ。”老严说★★★ღ，茶叶的时节性★★★ღ、标准性很重要★★★ღ，什么级别的茶叶定什么价格★★★ღ，在保证茶叶性价比的情况下★★★ღ，定好的价格也不会经常变化★★★ღ，所以买茶的人也被分成了不同层次的消费群体★★★ღ。老严知道★★★ღ，城区的居民收入有限★★★ღ，消费价格过高的茶叶并不切实际向日葵视频app污污网站向日葵视频app污污网站★★★ღ。他悄悄地告诉记者★★★ღ，其实还有一款价格9999元/斤的高端定制茶叶★★★ღ，并没有摆上柜台★★★ღ。

　　为了维护和各种茶客之间的关系★★★ღ，老严会在茶客到店购买茶叶之后加上对方的联系方式★★★ღ，告诉对方冲泡的门道凯发,凯发k8,K8★★★ღ，以及回访客人喝完茶之后的感受★★★ღ，从而不断地改进自己的茶叶制作工艺★★★ღ。

　　一直以来★★★ღ，在许多人的印象中★★★ღ，城里有着充满烟火气和复杂人际关系的独特生态★★★ღ，在缓慢流动的生活节奏里★★★ღ，茶很容易就能成为这种社会生态里的液态媒介★★★ღ。老严很珍惜他做的每一片茶叶★★★ღ，“小气”的他从不为卖茶叶讨好任何人★★★ღ，因为他相信★★★ღ，只要做的茶好★★★ღ，客人自然会闻香而来★★★ღ。

　　老严之所以如此自信★★★ღ，大概要从他在家乡龙塘镇严江村“占领”的山头说起★★★ღ。在他的记忆里★★★ღ，耒阳城区以东的乡镇被称为东乡★★★ღ，历来就有喝茶的习惯★★★ღ，几乎每家每户都有一口煮茶用的茶罐★★★ღ。

　　每年端午时节★★★ღ，乡民们把草药和茶叶混合起来★★★ღ，做成“午时茶”★★★ღ。干农活的人★★★ღ，经常喝它可以清热解暑★★★ღ、助消化★★★ღ。而且无论平日里还是过年过节★★★ღ，但凡有客人从乡民们的家门口路过★★★ღ，主人家都会喊上一声“来咯★★★ღ，进屋呷好茶”★★★ღ。

　　一说到历史★★★ღ，老严便自豪起来★★★ღ，因为他出生★★★ღ、长大的地方胡家园★★★ღ，正是江头贡茶的发源地向日葵视频app污污网站★★★ღ。2000多年以来★★★ღ，这里的人大多数以种植茶叶为生★★★ღ。据说《耒阳市志》有记载★★★ღ，唐代中叶★★★ღ，胡家园江头茶因其味纯淡雅★★★ღ、清香爽口★★★ღ，曾被朝廷列为珍品★★★ღ，成为全国几种贡茶之一★★★ღ。

　　2008年★★★ღ，老严从悠久的历史中看到了商机★★★ღ，带着“我不做★★★ღ，也会有别人做”的意识★★★ღ，加入种茶的行列★★★ღ。通过老百姓当时旺盛的茶叶需求★★★ღ，老严看到了产业化发展的可能性★★★ღ，于是从一开始★★★ღ，他便和湖南省茶叶研究所签订了产学研的合作协议★★★ღ，引进了适应当地土壤★★★ღ、气候的白毫早★★★ღ、碧香早★★★ღ、槠叶齐★★★ღ，加上本地的群居品种茶树★★★ღ。从这四个品种的茶树上长出来的茶叶经过加工★★★ღ，成就了现在很有特色的胡家园江头贡茶★★★ღ。

　　有了科学的种植方法★★★ღ，梯田的开垦行距向日葵视频app污污网站★★★ღ、深度★★★ღ，树苗扦插的距离★★★ღ，肥料的用量等★★★ღ，都有了明确的指导★★★ღ。茶叶种植★★★ღ、采摘★★★ღ、摊青★★★ღ、杀青★★★ღ、揉捻★★★ღ、干燥★★★ღ，老严自己摸索出了一套将传统工艺与现代科技相结合的茶叶生产★★★ღ、加工方法★★★ღ。

　　“种茶★★★ღ、制茶看起来简单★★★ღ，但茶叶也有自己的脾气★★★ღ，一定要看茶做茶★★★ღ。”老严说★★★ღ，尽管种茶★★★ღ、做茶都要按照严格的程序来进行★★★ღ，但只有统一的原理★★★ღ，没有统一的公式★★★ღ，要根据不同的时节★★★ღ、气候变化来不断应变★★★ღ，各季★★★ღ，阴天★★★ღ、晴天★★★ღ，早上★★★ღ、上午★★★ღ、下午采的茶叶都不一样★★★ღ，所以一定要时刻看清茶叶在不同时期的特性★★★ღ，边看边做★★★ღ。

　　现如今★★★ღ，老严的加工厂产出的江头贡茶★★★ღ，大约供应了城区200多家大大小小的经销商★★★ღ。他的茶叶因为品质好而获得了大多数爱茶的人的认可★★★ღ，他始终将重心放在大众茶上凯发,凯发k8,K8★★★ღ，好的性价比奠定了口粮茶的标准★★★ღ，平衡了“好茶叶”和“喝得起”之间的逐利空间★★★ღ。

　　老严告诉记者★★★ღ，他每年只有20%的茶叶销往外地★★★ღ，占大头的80%基本上都是在本市销售出去的★★★ღ。“耒阳人呷茶的历史悠久★★★ღ，能够让这一部分消费群体认可本地茶叶★★★ღ，本地的茶产业就还可以继续发展壮大下去★★★ღ。”老严说★★★ღ。

　　耒阳被称为“中国茶油之乡”★★★ღ，虽然茶叶和茶油共用一个“茶”字★★★ღ，但它们却毫无关联★★★ღ。同为耒阳特产★★★ღ，江头贡茶虽历史悠久★★★ღ、品质优良★★★ღ，但由于种种原因★★★ღ，最终没有茶油那么幸运★★★ღ，名号也没走出湖南★★★ღ。

　　老严除了爱泡茶★★★ღ，还爱抽烟★★★ღ，他借抽烟来向记者解释★★★ღ，茶叶和香烟都是嗜好品★★★ღ：抽惯了一款烟★★★ღ，即使给他再贵的烟★★★ღ，他也不一定喜欢★★★ღ；喝惯了江头贡茶的人★★★ღ，也会一直喜欢这个独特的味道★★★ღ。

　　全市大约有13家做江头贡茶的企业★★★ღ、合作社和茶厂★★★ღ，老严知道要想实现产业化发展的话★★★ღ，这点面积远远不够★★★ღ。近些年来★★★ღ，随着本地外出务工人员增多★★★ღ，种茶的农户越来越少★★★ღ。

　　“因为外出务工能直接提高经济收入★★★ღ，但种茶的时间周期较长★★★ღ，回本也较慢★★★ღ，前3—4年都是空仓期★★★ღ，最快也要等到第3年才能盛产★★★ღ，还没来得及尝到甜头的农户们★★★ღ，当然会选择来钱更快的方式★★★ღ。”老严分析说★★★ღ，基地面积不大★★★ღ，缺少采茶人员★★★ღ，加上大家都坚持以零农药★★★ღ、零化肥的有机方式管理茶园★★★ღ，所以全市每年茶叶产量有限★★★ღ，茶叶每年都能卖掉★★★ღ，不会压仓★★★ღ，现在仍然处于供不应求的状态★★★ღ。

　　最近一两年★★★ღ，老严也经常会到福建★★★ღ、安徽★★★ღ、浙江★★★ღ、云南等有名的茶叶产地考察学习★★★ღ。他发现那些更加细分的产业链以及茶业跟文旅产业的结合★★★ღ，其实完全可以转化为经验复制到县城★★★ღ，只不过耒阳文旅的发展★★★ღ，除了蔡伦古法造纸技艺和蔡伦竹海（“亚洲大竹海”）等★★★ღ，还有待进一步创新★★★ღ。至于想让茶叶实现真正意义上的产业化发展★★★ღ，首先要从增加茶叶鲜叶产量这个基础工作开始★★★ღ，这就更需要政府制定相关的扶持政策★★★ღ，为茶农提供一些创业补贴★★★ღ。在老严看来★★★ღ，如果能够帮助更多的人种茶★★★ღ，其实还能解决很大一部分人的回乡就业问题★★★ღ。

　　如今★★★ღ，对于茶叶产销的问题★★★ღ，像老严这样的经营者已经解决好了★★★ღ。他将自己一路摸索过来的经历形容为“摸黑走夜路★★★ღ，总有踉跄的时候”★★★ღ。现在生意稳定了★★★ღ，与茶结缘几十年★★★ღ，他也给家人创造了比较优渥的生活条件★★★ღ。在他眼中★★★ღ，好在耒阳人都很有人情味★★★ღ，团结★★★ღ、讲义气★★★ღ，他一直都没有忘记这一路上帮助过他的每一个人★★★ღ。

　　记者问老严向日葵视频app污污网站★★★ღ，有没有想过将江头贡茶卖到省外去★★★ღ，他说★★★ღ：“目前只想控制好茶叶品质★★★ღ，做好本地市场★★★ღ。江头贡茶作为耒阳最具特色的一款农产品★★★ღ，每年都能在本地卖掉★★★ღ。假如以后茶叶实现真正的产业化发展了凯发,凯发k8,K8★★★ღ，就必须卖到外省去凯发,凯发k8,K8★★★ღ。”

　　本文来自微信公众号 “新周刊”（ID★★★ღ：new-weekly）★★★ღ，作者★★★ღ：段志飞★★★ღ，36氪经授权发布★★★ღ。

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